Ingredientes:

• • 1 masa quebrada refrigerada de harina de almendra

• • 1 calabacín

• • 1/2 cebolla

• • 100 g de jamón serrano

• • 200 ml de nata líquida (crema de leche)

• • 3 huevos

• • Queso rallado al gusto

• • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

1. 1. Lava y corta el calabacín en rodajas finas.

1. 1. Pica la cebolla en juliana.

1. 1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea el calabacín y la cebolla durante unos 10 minutos, o hasta que estén blandos.

1. 1. Añade el jamón serrano y cocina durante unos minutos más.

1. 1. En un bol, bate los huevos con la nata líquida.

1. 1. Sazona con sal y pimienta al gusto.

1. 1. Añade la mezcla de calabacín y jamón a la mezcla de huevos y nata.

1. 1. Vierte la mezcla en un molde para tarta forrado con la masa de harina de almendra.

1. 1. Espolvorea con queso rallado al gusto.

1. 1. Hornea durante unos 30 minutos, o hasta que el quiche esté dorada.

Consejos:

• • Puedes añadir otros ingredientes al quiche, como champiñones, queso azul o espinacas.

• • Si quieres un quiche más ligero, puedes sustituir la nata líquida por leche evaporada.

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